28日 3月 2021

3月のお菓子が出来上がりました🍪  今月は8種類です。 ・ヘーゼルナッツとチーズのサブレ ・スノーボール ・フロランタン ・クランベリークッキー ・2種のチョコチップクッキー ・アソートクッキー(プレーン、ココア、紅茶) ・マカロンショコラ ・レモンクリームサンド ...

17日 3月 2021

頑張っている職員の方々へのプレゼント🍪  休憩時間などに甘いお菓子でちょっとでも元気になってもらえたらとご注文いただきました。  どれにしようかなって選べる楽しさも味わえるお菓子にしました。  一袋でいろんな味を楽しめるアソートも。 ガナッシュたっぷりのマカロンも。   ありがとうございました😊 

13日 3月 2021

マカロンショコラを焼きました。 お友達と一緒にご購入していただきました。 タイミングが合えば、お作りする事もできます。 いつか、マカロンの日を作って販売する日を作りたいです。 毎月8日とか。。 8がマカロンみたいに見えるのでそう考えています。 先月から、たくさんマカロン焼いている気がします。 明日も焼きます。 そのほかにもたくさん焼きます。...

10日 3月 2021

ホワイトデーに、ご自分用に、手土産用にとご注文いただきました。 アーモンドチュイル、ヘーゼルショコラ、サクサクサブレ(チョコがけ)、チョコレートとココナッツのサブレ、フルーツケーキ、スノーボール。 フルーツケーキは、たっぷりのキルシュシロップをうって、寝かせて熟成させています。...

08日 3月 2021

きのう、愛媛県岩城島のレモンが届きました。 工房中、家中にレモンの香りが漂っています。 届いてすぐにお菓子にすぐ使えるように処理したりしています。 今日は、レモンのジャムを作りました。 皮を薄く剥いて刻み、果実も薄皮から剥がして鍋の中へ。 　余りたくさん作れなかったのですぐに使い切れる量のジャムができました。...