レモン

きのう、愛媛県岩城島のレモンが届きました。

工房中、家中にレモンの香りが漂っています。

届いてすぐにお菓子にすぐ使えるように処理したりしています。

今日は、レモンのジャムを作りました。
皮を薄く剥いて刻み、果実も薄皮から剥がして鍋の中へ。
　余りたくさん作れなかったのですぐに使い切れる量のジャムができました。

皮ごと安心して食べられるレモンです！

他にも仕込みたいものがあるので、皮も果実も全て大切に使いきろうと思います。