いちごのかんむり

お盆はなにかと忙しいので、毎年少し早めに行います。

今年は、いちごのかんむりケーキ。

3層に切ったスポンジケーキの間にも、たっぷりのイチゴと生クリームを挟んでいます。

表面にも、大きないちごだらけで、ついつい見とれて、絞り出しがガタガタです。。

毎年、課題がいっぱいのケーキづくりです。