今日は、ヘーゼルショコラクッキーの試作を。
何回やってもうまく行かなくて、材料の配合も少しずつ変えながら、やっとのことでできました。
食べてみるとわかるんですが、ヘーゼルナッツの香りが口の中でほわっと飛び出します。
今回また失敗したらどうしようと思いながら作りました。
でもうまくいってよかった。本当に。
新しい味、美味しく食べてもらえたらいいな。
絞り出して、きれいに焼けて、今日はよく眠れそうです。