きのうと今日は、高野珈琲店さんへのクッキーを焼いていました。
今回は、アーモンドチュイルと珈琲クッキーです。
珈琲クッキーの珈琲は、高野さんからお預かりしたもの。
Karupinの工房で、抽出して、煮詰めて煮詰めて、珈琲エキスにしています。
工房、いや、家中に珈琲の香りが漂い、しばらく楽しむことができてしまいます。
私のような小さな工房のお菓子屋のお菓子を置かせていただけることが、ただありがたく思えて仕方ありません。
子供を産んでから、お菓子を作らせてもらえる時間は、特別な時間です。
これからも、無理せず頑張っていきます。
明日高野さんへお届けしますよ〜〜。