久しぶりの
先日、とてもとても久しぶりに高野珈琲店さんへ行ってきました。
息子がいるため、混んでいたり、機嫌が悪そうだったりしたらすぐ帰ろうと思って出発しましたが、意外と上機嫌でいい子にしてくれていたので、ケーキまでたべれることになり、とっても上機嫌なのは私です。
お店に入る前から外にも珈琲の香りが漂います。
カフェインは取らないで今まで過ごして来たのですが、この日ばかりは、珈琲を注文。
この時季限定の冬ブレンドです。
やっぱり美味しい。。
頼んだチーズケーキも美味しくって、もう一個食べたいくらいでした。
ふと思い出したのは、初めて高野珈琲店さんへ訪れた時のことです。
その日は、今はもう開催されていませんが、とまりマラソンに参加して、その時気になっていた高野さんに急に行きたくなり、走ったあと、ニセコに向かいました。
ついたら、他のお客様はいなくて私だけだったので、アイスコーヒーと、ケーキを欲張って2つ頼もうとしたら、一つでもいいんじゃ。。。と止められて我に返って一つ注文した次第です。
それから仕事終わりに通ったり、とてもとても大好きな珈琲店。
その高野さんが有島記念館(すぐ近く)の中にも珈琲店をオープンしたので、行ってきました。
眺めもよく、素敵な空間です。
とても落ち着く感じで、今は冬でそれほど混雑していないようですが、雪がとけて、暖かくなったら息子も連れてまた行きたいと思います。
Karupinも今は子育てでとても再開できそうもありませんが、今年5月の手作り市に向けて、着々と作戦をたてているところです。
あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます。
新年初お菓子のガトーショコラです。
元旦から、この香りでスタートできて嬉しく思っています。
今年もなかなかマイペースにはいかないと思いますが、お仕事をコツコツやっていけたらと思っています。
その為に出産後から作戦を練っているのですが、なかなかまとまらず。。
まとまりしだいお知らせします。
ご迷惑をおかけしておりますが、今年もどうぞよろしくお願いいたします。
年末年始は実家で過ごしました。
新年早々、猫さん達がいい場所とりしてました。
もうだいぶ歳をとっているおじいちゃん猫です。
ミーちゃんもマックも今年一年元気に過ごしてもらいたいと思います。
明日から3月
明日から3月。
もうすぐそこに春が来ているけれど、今日は強風に吹き飛ばされてしまいそうです。
先日、バレンタインにガナッシュサンドを作ってみました。
プレーンのクッキーとココアのクッキーを使ったのですが、やはり甘さ控えめのココアのクッキーの方がガナッシュにあっていたようです。
3月はホワイトデーがありますね。
工房は本格的に再開していませんが、少しづつ慣らしていくために、お菓子を作っています。
もっぱら主人や自分からの注文ですが。。
身内からですが、しっかりお仕事させてもらっています。
ホワイトデーは、久しぶりにマカロンショコラを。
そしてスノーボールも焼く予定です。
息子をおんぶしながら。。
背中が暑いですが、おんぶの方がリラックスできるのかいつの間にか寝ています。
そういえば、まだお腹の中にいるときも、クッキー作っていました。
ハンドミキサーの音は、さぞかしうるさかっただろうと思います。
ホワイトデー
ホワイトデーの注文があり、久しぶりにマカロンショコラを焼きました。
久しぶりなので、いつもより一層緊張しながら時間が過ぎて行きました。
卵は今までに数え切れないくらい割ってるはずなのに、未だに上手く割れず、黄身を割ってしまいます。
最初から失敗でのスタートでしたが、落ち着いて作業を進めることができました。
きれいに膨らんでくれるマカロンを見ていると、なんだか嬉しくて。
そんな気持ちも詰まったマカロンは、美味しく食べてもらえたかな？
このブログを書きながら考えています。
暖かい日
クッキーの仕込みに区切りを付け、時々実家へ行きます。
ただいま人見知り真っ最中の息子。
ばばには大丈夫なのに、じじには人見知りしてしまいます。
このままだと手作り市の日はどうなるんだろう。
畑のハウスでは、スイカとメロンが植えてあります。
これからどんどん大きくなって美味しいスイカとメロンが採れますように。。
ちょっと手伝いをしながら思います。
父と母ももう70歳間近。
こんな歳になっても畑で頑張る両親を見ていると、私も頑張らないと気持ち新たになります。
今自分にできることをひたすらやっていくのみです。
春
もう春です。
いい天気が続いて暖かくなってきました。
でも、もう今年4分の1の時間が過ぎ去ってしまいました。
毎日あたふたしてると、超特急で時間が過ぎていくので、ところどころで深呼吸しながら過ごしている毎日です。
そして、今月末からゴールデンウィークということもあり、木田金次郎美術館様や高野珈琲店様にもKarupinのクッキーをまた置いていただけることになりました。
北広島にあるupas様は、ゴールデンウィーク明けから置いていただけることになっています。
今回、出産でお休みして、またクッキーを作れるのはいつになるのか見当もつかずに過ごしてきましたが、なんとかどうにかこうにか頑張ればできる！やりたい！と強く思い、再開を決意いたしました。
自分で無理のない範囲で続けていきたいと思っていますので、これからもどうぞよろしくお願い致します。
そして、5月3日には、岩内ギンザ通り手作り市にKarupinも参加させていただくので、準備や仕込みで気忙しく、最近動悸が激しい今日この頃です。
写真は、つい最近の息子。
オムツを前にして何やら考えごとかな？
背中に貫禄がついてきました。
珈琲クッキー
高野珈琲店さんに不定期ですが、お届けしている珈琲クッキー。
高野さんの珈琲を使い、濃く濃くコーヒー液を抽出して作っています。
もちろん、インスタントコーヒーは使用していません。
工房中、家中が、珈琲の香りでいっぱいです。
珈琲屋さんのクッキーが作れないかなと思い、たどり着いたクッキーです。
今週末２９日にお届けする予定です。
クッキーを焼いていると、商品にならないものも出てきます。
端っこだったり、割れてしまったものだったり。
それを味見として食べるのを楽しみにしている私です。
でも、一番楽しみにしているのは、主人かもしれません。
端っこなのに、すごく喜んで食べてくれます。
こんなに喜んでくれるならと、味見係は主人に任せることもしばしばです。
座りたい
手作り市も終わり、工房にも静けさが戻りました。
静けさが戻ってしまうのではダメだとはわかっているんですが、やはり少し休めるとホッとします。
今日は、高野さんのクッキーを焼いています。
仕込んでる最中から、「本当に最後まで焼き切れるんだろうか。。」と、不安がよぎってしまうことばかりです。
もう少しで9ヶ月の息子は、私の姿が見えなくなると泣き、見えるところにいたら今度はまるで「遠い！！もっと近くに！！」と言っているかのように泣き、昼間はそんな調子で時間がどんどん過ぎていきます。
これではダメだ。
そう思った私は、早朝クッキータイムを最近過ごしています。
もちろん、毎日ではないから出来ることです。
睡眠て本当に大事です。
ただいま16時50分。
息子が寝てくれたので、最後のラッピング段階を終了できたのですが、工房の中に椅子を入れるのを忘れてしまいました。
工房の戸のすぐ外にあるんです。すぐそこに。。
でも、戸を開けると起こしてしまうかもしれない。
そう思うと戸も開けられません。
もう数時間立ちっぱなし。
戸を開けようか開けまいか葛藤中です。
ああ、座りたい。
座りたい。
写真は、文章とは全然関係ないのですが、発足の実家から撮った羊蹄山です。
目で見た大きさと、スマホで撮った大きさは全然違うので、拡大しています。
自分の眼にカメラが内蔵されてたらなぁ
いつも思うことです。
ありがとうございました
先ほど無事手作り市が終わりました。
今日はとてもいい天気で、びっくりするほど暑い日でした。
そんな暑い中、足を運んでくださり本当にありがとうございました。
お客様が手に取ったお菓子を見るたびに、作って良かったなぁと感じていました。
息子も主人がいたので、特別愚図ることもなく、お利口さんにしてくれていたのでとても助かりました。
いつものことなんですが、手作り市当日、帰って来ると、昨日までの忙しい工房の中がガランとしていて、なんだか夢の中にいたような気持ちになります。
普段お客様と会う機会も滅多にないので、今日はたくさんの人に逢えて、本当に嬉しかったんです。
と同時に、このブログを書きながら、もう眠ってしまいそうなくらいどっと疲れが込み上げてきています。
ゴールデンウィークも半ばです。
私は、また明日からお菓子作業が待っています。
今日の楽しい余韻に浸りながら、気持ちは切り替えて、新たに頑張っていこうと思っています。
また、近々、販売会も行っていこうと計画しております。
詳しい事が決まりましたらまた製造予定ページなどでもお知らせしますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします！
明日は手作り市
明日は、岩内ギンザ通り手作り市です。
いつもよりも早くから準備などを進めてきたので、この日を迎えるまで、すごく長い道のりでした。
普段お客様と直接接する事が少ないので、不安と緊張と楽しみが入り混ざった気持ちです。
今回のお菓子は、
＊アーモンドチュイル
＊うさぎのさくさくクッキー
＊チョコチップクッキー
＊アールグレイクッキー
＊スノーボール
＊レモンの香りのサブレ
＊マカロンショコラ
全７種類です。
レモンの香りのサブレは、爽やかな春にぴったりの甘酸っぱいサブレ。
私の大好きなお菓子のひとつです。
主人のお父さんのご実家がある和歌山の「紀州 観音山フルーツガーデンさん」から取り寄せたレモンで作りました。
あと、数量限定ではありますが、Karupinセット(クッキー全種類とマカロン３個入り)もご用意しております。
お出かけ前にぜひお立ち寄りくださいね！
家族総出でお待ちしております。
また、当日は、１１時から１２時くらいの時間帯に混雑が予想されます。
対応等、行き届かない場合がありますが、何卒ご了承ください。
大きくなりました
息子ももう10ヶ月。
足もずいぶん大きくなりました。
やれることもずいぶん増えました。
つかまり立ち。
ハイハイ。
伝い歩き。
未だにダメなのは、たまごボーロ。
口にした途端に、「うぇ〜〜」
それまで食べてたごはんを出し切るくらいの気持ち悪さだそうです(たぶん)
ベットの中でも自由自在。
寝相の悪さは、主人に似ています。
お菓子作り、おんぶで頑張ったりしてますが、体重も増え今は8キロなので、おんぶを躊躇しています。
肩こりのせいか、ものすごく痛くてもげてしまいそうなくらいになってしまう時があるのでなんとかせねば、、と考えながら過ごす日々です。
今日は、一緒に役場へ期日前投票をしてきました。
岩内町役場、きれいでわかりやすいですね。
まえの古い庁舎もなんとなく好きでしたが、いまの新しい庁舎もあまり緊張せず入っていけるので好きです。
なかなか、いろんなところに連れて行けてないですが、時間を作って出かけれたらと思っています。
そうだ。
私、この前38.7度の熱が出たんです。
今まで生きてきて初めてこんなに熱が出たんです。
その日は、息子の病院で札幌だったんですが、意地でも行こうといってきました。
運転中、シートヒーターを間違ってつけてしまったんじゃないかと何度も確認しましたがついておらず、自分の熱にびっくりでした。
息子も機嫌がものすごく悪く、私の不調が伝わったのかもしれません。
息子の抱っこでダラダラ汗の私。
そのかいた汗のせいか、帰ってきたら、熱なんかありませんよという感じの体温計。。
つかの間の病人。
滅多に具合悪くならないので、なんだか面白い１日でした。
試作の日
決めていたわけではないけれど、今日は試作の日でした。
日曜日で天気も良い一日。
でも主人は仕事。。
私も何かしていないとなんだか落ち着かない。
息子をおんぶしながらの一日です。
背中が熱いです。
息子も自分の息でさぞかし熱かろうと思います。
今日は、ガレットと珈琲のケイクを作りました。
ガレットは、塩味がとてもきいていて(今までの私のクッキーとは格段に違う)濃厚な味です。
岩内の海洋深層水で作ったお塩を使ったクッキーを作りたくて、あれこれ考えています。
いつものクッキーは、塩は入っていても、食べたら全然わからないくらいの量なのです。
一枚食べてみると、けっこう満足できます。
珈琲のケイクは、前から作ってみようと思っていたもの。
試作をすると、主人が一番に食べて評価してくれますが、果たして、どうなることやら。。
まだまだ改良する余地がありすぎるくらいのお菓子。
おんぶのお陰で、足腰鍛えられてます。
山登り
12日に前目国内〜目国内〜岩内山の縦走をしてきました。
2年振りの登山は、行くと決めてから、不安と緊張でいっぱいでした。
何事もやる前に色々と考えてしまうため、たいてい寝不足で朝を迎えます。
一緒に行くみなさんは、びっくりするくらい元気で楽しい方ばかりで、こんな登山仲間がいたらいいなとつくづく思いながら登ってきました。
久しぶりの山道は、楽しくて仕方がなく、自分のすきなことを改めて実感するひと時でした。
いつもより10日ほど早く登っているので、かわいい花をたくさん見ることができました。
途中のパンケ沼では、アイヌネギを採り、自然の恵みをいただきました。
頂上での恒例のジンギスカンは、強風のため、6号目で採れたてのアイヌネギと共に食べました。
みんなでワイワイ楽しくて、私にとって久しぶりの休日をいただきました。
主人にとても感謝しています。
今日早速アイヌネギの餃子を作り、とても美味しくいただきました。
シナモン
7月ももう半ば。
今月は、先月からの息子の風邪で外に出ることもめっきり減ってしまっています。
風邪ひきなのに元気いっぱいな息子と家の中でいかに楽しく過ごすかを考えながら過ごす日々です。
ハイハイも猛スピードで駆け抜けていけるようにもなったので、家中を2人でハイハイしています。
わたしも息子も真剣に遊んでる。
なんだか笑えてしまうひと場面です。
ああ、早く風邪が治って、外散歩に行きたい。
写真のお菓子は、先日試作したもの。
シナモンとチョコチップのケイクです。
シナモンが大好きなので、とても自分好みのお菓子です。
今度は、チョコチップではなく違うものを入れてみようと考えています。
試作ができたらまたUPしますね。
お菓子三昧の１日
昨日の日曜日は、お菓子でいっぱいの１日になりました。
午前中は、５種類のお菓子の仕込み。
午後からは、作ってみたかったお菓子の試作。
子供を産む前も、こんなに詰め込んだ事がないくらいの１日でした。
試作のお菓子は、今までカルピンでありそうでなさそうなクッキーを作りました。
来月に入りましたら、ちょっと楽しみなお知らせもあります。
その為に、せっせと頑張っています。
手作り市の時くらいしかお客様と接する事のない私です。
なので、間があくとその嬉しさや楽しさを忘れてしまいそうになる事もあります。
でも、思い出すと、またそういう機会を作りたいと思ったりして。。
どうぞお楽しみに。。。
寒くなりました
朝晩どころか、日中も寒くなってきてしまいました。
ストーブはまださすがにつけていませんが、もうつけようか迷ってしまうくらいの肌寒さです。
ひと雨ごとに冬に向かっている気がしています。
ご報告が遅れてしまいましたが、今月3日に無事、手作り市が終わりました。
今回、私事ではありますが、妊娠3ヶ月でつわりの真っ最中ということもあり、直前まで参加しようかどうか迷っておりましたが、いつもより作る数を少なく負担を軽くして、参加してきました。
マカロンもいつもは２回分以上作るのですが、体調との兼ね合いにより１回分に。
他のクッキーもいつもより少し少なく作ってお持ちしました。
でも、当日は天気も良く暑いくらいだったので、絶対売れ残るだろうと思っていましたが、本当にありがたいことにすべてのお菓子をお客様のもとへお届けすることができました。
ですが、売り切れ後に来ていただいたお客様には大変ご迷惑をおかけしてしまったと、いまでも悔やんでいます。申し訳ありませんでした。
少し前からだんだんとつわりも終わり頃なのか、調子が良い日が続いています。
今年の手作り市は終わってしまいましたが、また産休に入る前までに企画していることもありますので、今後お知らせしていきたいと思っております。
写真は、うちの家庭菜園で獲れたかぼちゃたち。
少し干さないといけないので、玄関脇に並べてます。
来月ハロウィンなので、ちょうどよかった。。
さてさて、こんなにたくさんのかぼちゃ、しまうところもないんですけど、どうしようか考え中。。。
明日手作り市です
先ほど最後のお菓子、マカロンショコラを作り終わりました。
限られた時間の中、自分のできる範囲は狭いですが、やれるだけのことができたような気がします。
今回からクッキーには、岩内町の金澤志津夫さんが作った「星の塩」を使っています。
岩内海洋深層水を使用して作られたお塩です。
どんな味がするんだろう。。
そう考えながら味見をしたら、やっぱり塩っぱかったです。当たり前ですね。。
明日も暑そうです。
手作り市は10時からギンザ通りで開催されます。
くれぐれも暑さ対策を忘れずにお越しくださいね。
私は、売れ残り覚悟で明日向かいます！！
出来上がりました
ハロウィンBOXが出来上がりました。
今回は、6種類の焼き菓子を。
一口サイズのチョコチップクッキー
スノーボール
シュプリッツゲベック
クルミとチョコレートのクッキー
紅茶のケーキ
木の実のタルト
チョコチップクッキーは、いつも大きく焼くのですが、割れることを防げることはもちろんですが、気軽にお茶や珈琲などの横に置いて食べられるかなと思い一口サイズにしました。木田美術館さんに置かせて頂いているのも、このサイズです。
スノーボールは、やはりKarupinにとって欠かせないお菓子です。
粉砂糖の中の生地は極力甘さを控えてあります。
シュプリッツゲベックは、別名絞り出しクッキー。ちょっとカッコよく名前を付けてみました。
シンプルなプレーンとココア味ですが、その分、ついつい食べ進められそうなので、量を多めに入れています。
クルミとチョコレートのクッキーは、クルミがたっぷり入った、ちょっとケーキの様なクッキーです。
細かく刻んだチョコレートも入っていて、見た目よりとても満足感のあるお菓子です。
紅茶のケーキは、口当たりが良くなる様に、アールグレイ茶葉を細かく細かく挽いています。上白糖を使い、よりしっとりする様にしています。このケーキを作ったときのお楽しみは、なんといっても端っこを頂くことです。
冷たいミルクと食べると美味しいです。
もしお時間がある際は、泡立てた生クリームとご一緒に。。
最後に木の実のタルト。
試作の時、大きいタルトリングでしか作らなかったため、本番用の小さい型で焼くときはちょっと緊張しました。
でもちゃんと焼けて良かった。
ただ、一口サイズでもなく、包丁で切るときも一気に勢いよく切らないと崩れてしまうのが残念です。申し訳ありません。
そして、私の大好きな高野珈琲店さんのドリップバッグ珈琲をお付けしました。
忙しい時にでも気軽に飲めるこのドリップバッグ。
Karupinのお菓子と一緒に楽しんでもらえたら、とても嬉しいです。
今回10箱限定でお作りさせて頂きました。
たった10箱。でも今の私にとっては、この位の量が丁寧に大切に作る事ができる量なのかもしれません。
まだまだ安定的に作って行くことができず、歯痒い思いもする時がありますが、無理せずこれからもやっていきたいと思っています。
次回は、クリスマスを予定していますが、変更等もあると思いますので、はっきり決まりましたらまたお知らせします。
今日は久しぶりに
今日は久しぶりに家族みんなで公園へ。
週末は私が仕事で工房に篭りきりのため、主人がお出かけしてくれたり、平日はもちろん私がお散歩したりと、両方揃う事が少なくなっています。
本当は今日も主人が15時に帰って来てから作業開始予定でしたが、気分転換をしなきゃ持たないと思い、近くの公園へ行きました。
落ち葉がたくさんの芝生の上を恐る恐る歩く息子。
だんだん得意げに歩き、やっぱり転んでしまいます。
日陰は寒いので、日向を探しながらの30分足らずの散歩でした。
息子より、母の気分転換になったのかも。。
明日からまた頑張ります。
タルト
お菓子三昧の３連休も今日で終わりです。
まだ本番焼きのできないものばかりなので、仕込み中心の日々でした。
そんな中、少し時間ができたので、形は違いますが、ハロウィンBOXに入れる
「木の実のタルト」を焼いてみました。
1番下に敷き込むタルト生地と間にサンドするクレームダマンド、上に乗せて焼くナッツの３層からなるタルトです。
私のお気に入りのお菓子。ハロウィンBOXのメインになるお菓子です。
せっかくなら、本番と同じ大きさで作れば良かったと、後から気づいて後悔しています。(やっぱり詰めが甘い。。。)
今日は頑張り過ぎたせいか晩御飯の後、鼻血が出ました。
滅多に出る事がないのでびっくりしましたが、なんだか可笑しかったです。
ハロウィンBOX
冷え込む日も多くなり、ストーブを点けようか迷いながら、我慢している日々です。
去年はこんなに寒かったけ？
そんな会話が飛び交う毎日です。
先日、無事ハロウィンBOXが受付終了となりました。
本当にありがとうございました。
平日の作業はなかなか難しく、主人のいる週末しか作業することができないので、ちょっともどかしい気持ちで過ごしております。
受付終了のお知らせが遅れてしまい、お問い合わせいただいたお客様、大変申し訳ありません。
今後も何度か企画しますので、その際はよろしくお願いいたします。
今月下旬に向けて作るお菓子のことをまた載せて行きたいと思っているので、またこのHPにお越しくださいね。
雑念
今日は、朝から急遽高野さんへのクッキーを焼いていました。
チョコチップクッキーとスノーボールです。
きのうの夕方仕込んでおいたスノーボールをまずひとつずつ計量して丸めていく作業から。。
この作業中は、頭の中が雑念だらけになってしまいます。
単純な作業の繰り返しなのです。
約155個を丸めているので、1個に1つ考え事をしたとしたら、155個もいろんなことを考えていることになります。
今日の考え事。
晩御飯どうしようかな。。(カレーがあるから大丈夫でした)
お腹空いたな。。(ずっと立ちっぱなしの作業なのでお腹空くんです)
ハロウィンBOX注文こないかな。。(ほぼこの考え事です)
お菓子の試作もしなきゃ(課題山盛りです)
数えてみると少ないです。こんな考え事をずっとリピートしています。
でも途中で具合悪くなってしまいそうなので、イヤホンつけて音楽を聴きながら作業すると、これまた作業がはかどること！！
こちらのお菓子は、再チャレンジしたお菓子。
クルミとチョコレートのクッキーです。
こうやってみると見た目も全然違いますね。
材料の配合を少し変えて、タルトリングで厚く焼きました。
食感も違います。
粉よりもクルミの量の方が断然多く、ちょっとケーキのようでもあるクッキーです。
ハロウィンBOXにも、もちろん入れます。
残り5個となっています。
ご注文お待ちしております！
お久しぶりです
とってもお久しぶりなマックとミーちゃん。
子供が産まれてから、猫の写真を載せる頻度がめっきり減ってしまいました。。
でも相変わらずの可愛さと素っ気なさでいつも迎えてくれます。
最近は、息子が実家に行くと、もう猫まっしぐらという感じで近づいていきます。
ナデナデするならいいのですが、耳を引っ張る、バンバン叩くの繰り返しです。
猫にとっては大迷惑な訪問者ですね。。
ハロウィンが終わってから、次の計画へと取り掛かろうとしていたのですが、息子の入院など予定外の事が重なり、私自身も作るのを楽しみにしていたクリスマスBOXはお休みする事にしました。
また新しいお菓子の事なども考えていたのですが、とても残念です。
密かに楽しみにしてくれていたお客様、大変申し訳ありません。
またイベントなど決まり次第、こちらでお知らせしますので、楽しみにしていてくださいね。
お知らせ
今年のクリスマスは、色々計画していたので、朝3時半にワクワクして目が覚めてしまいました。
朝からケーキや料理も用意しながらの一日でした。
今年は、2度の手作り市への参加やハロウィンBOXの企画ができました。毎年、フル稼働できる状態ではなく、お客様には大変ご迷惑をおかけしてばかりで申し訳ないと思っています。
そしてお知らせです。
来月3月末に出産を控えています。
その前に、今年は作れなかったバレンタインBOXを作る予定です。
詳しくは、1月に入りましたらお伝えしますね。
今年も残り僅かです。
忙しい時間をお過ごしの中でも、お身体大切に、良いお年をお迎えくださいね！
ガトーショコラの試作など
今年も残り1ヶ月足らずですね。
毎年のことなんですが、12月になるとソワソワ、ドキドキします。
嬉しそうに見えますが、ちょっと複雑な気持ちです。
やりたかった事が出来ているか。
やり残した事はないか。
そんな事を頭の中で自問自答する事が多くなります。もちろん、日々そうやって確認しながら生活できていればいいのですが、やはりそうもいかないことの方が多く、「ま、いっか。。」で終わって次に気持ちを切り替えることもなかなかできず、自分の性格はなんて面倒くさいんだと落ち込むことも。
2016年のあと少しの日々を、出来るだけ大事に過ごしたいと思っています。
さてさて、先日、ガトーショコラの試作をしました。今までとは全く違う作り方です。ギュッとしたガトーショコラを作って見たいと思いまして。
写真は、カカオ分の違うチョコを使い、何種類か焼いて見ました。
最近試作ばかりです。
でも、大掃除もしなきゃ。
やりたいことだらけで、考え出すと眠れなくなりそうです。