マカロンショコラ焼けました。
ベルギーのカレボー社の2種類のカカオ分の違うものを組み合わせて作ったガナッシュをサンドしてあります。
甘過ぎないKarupinのお菓子のリーダーになってくれることを願いつつ、ずっと作り続けてきたマカロンショコラ。
そして、いよいよ明日、手作り市が開催されます。
今回の珈琲クッキーの試作品がたくさんあり、Karupinのお菓子をお買い上げ頂いたお客様に数に限りがございますが、おすそ分けしたいと思っています。
渡す事を忘れるかもしれないので、遠慮なくいってくださいね。
そして、木田金次郎美術館様からご依頼頂いたクッキーセットが完成し、美術館の方が包装紙を作ってくれました。
記念に一枚いただきました。
季節ごとにデザインが変わるそうです。
中には、チョコチップクッキー、アーモンドチュイル、珈琲クッキー、アールグレイクッキー、りんごの形をしたさくさくクッキーの5種類をひとくちサイズにして入れてみました。
木田金次郎美術館様が明日の道新にこのクッキーをのせていただけるとの事で、当店のこだわりを聞かれたのですが、いきなりだったため、なんだか訳のわからない事を言ってしまったような気がします。
こだわりってなんだろう。
また食べたいなって、思ってもらえるお菓子を作りたいし、飽きの来ない味のお菓子を作りたいし、あるようでないお菓子を作りたいし、自分が食べたいお菓子を作りたいし、お客様に喜んでもらえるお菓子を作りたいし、、、
なんだかしつこくなってしまいました。